"Patatine fritte", "Dimensione francese" o "Francesizzazione"?

La vicinanza alle patatine fritte non è dovuta solo al suono: In molti sistemi di ristorazione in franchising, le "patatine fritte" sono componenti importanti del menu, il prodotto principale o il nome, come nel caso del concetto tedesco "Pommes Freunde" o di quello olandese "Mr Frit". L'associazione francese punta direttamente all'origine del termine, in quanto la Francia medievale è considerata il "luogo di nascita del franchising". Qui venivano concessi privilegi a terzi che, dietro compenso, potevano produrre e commerciare nell'interesse dello Stato.

Il franchising si è ormai trasformato in una strategia di crescita e penetrazione del mercato di successo a livello globale, con circa 12.000 marchi in franchising in tutto il mondo. Ma i pregiudizi rimangono. Perché quando chiedo a studenti, partecipanti a workshop o ChatGPT quale sistema di franchising mi viene in mente per primo, è "McDonald's". Senza considerare che oggi il franchising è di casa in quasi tutti i settori.

Franchising: come funziona?

Il franchising è una strategia di crescita aziendale basata sulla partnership. Per renderla possibile, il concetto aziendale con cui si cerca di espandersi viene standardizzato il più possibile. In questo modo si garantisce che i fattori di successo e le caratteristiche qualitative del concetto possano essere trasferiti agli affiliati senza perdite e possano quindi essere delegati. I franchisee pagano un corrispettivo per i diritti d'uso, limitati nel tempo, del marchio, del concetto aziendale, dei prodotti o dei servizi, dell'assistenza e del marketing e investono anche nell'allestimento della loro attività.

Da "Mamma va a ballare" a "Maledetta plastica"?

Il franchising può essere utilizzato universalmente e in tutti i settori. L'impegno finanziario varia a seconda degli obiettivi strategici, della tecnologia utilizzata e dell'unicità del concetto di business. "Mama geht tanzen", una start-up fondata da due giovani madri a Wuppertal, in Germania, nel 2022, ha fatto crescere il suo concetto di evento attraverso il franchising ed è già presente in tutta la regione DACH, nei Paesi Bassi e in Francia. Il "Museo delle Illusioni" di Ginevra è una delle 55 sedi del museo esperienziale di successo. Il primo "Museo delle Illusioni" è stato fondato a Zagabria nel 2015 e ora offre esperienze immersive in 25 Paesi attraverso il franchising. Per i "GreenCouchPotatos", come vengono affettuosamente chiamati dal sistema di franchising austriaco "Damn Plastic", ci sono opportunità di acquistare prodotti sostenibili alternativi alle versioni in plastica e in generale di unirsi a questo movimento sostenibile.

Il franchising può essere adattato in vari modi e utilizzato per l'espansione, sia nei settori dell'artigianato, dell'istruzione, dell'industria alberghiera, della vendita al dettaglio, dell'assistenza, delle organizzazioni no-profit e molti altri.

Il franchising nell'era dell'intelligenza artificiale

L'intelligenza artificiale viene utilizzata nei sistemi di franchising per ottimizzare la gamma e i processi al passo con i tempi. Ad esempio, il sistema francese "King Jouet" utilizza l'intelligenza artificiale per ottimizzare l'imballaggio dei suoi giochi da tavolo. L'obiettivo è ridurre l'impronta ecologica e gestire meglio le risorse. Il sistema tedesco "Global Office" utilizza i robot vocali e le interfacce di comunicazione intelligenti per offrire un servizio clienti ottimale 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Un fattore chiave per il successo dei sistemi di franchising è l'efficienza operativa, sia esterna che interna. Gli strumenti di intelligenza artificiale sono in grado di gestire senza sforzo non solo l'assistenza ai clienti, ma anche molte attività amministrative quotidiane per il supporto e la formazione degli affiliati. Il sistema immobiliare francese "Guy Hoquet" offre ai dipendenti e agli affiliati moduli di formazione interattivi con avatar, per rispondere in modo rapido e preciso alle loro esigenze. I manuali operativi completi possono rispondere in modo ottimale alle domande degli utenti grazie all'implementazione dell'intelligenza artificiale.

Le persone come fattore di successo

Oltre a tutte le caratteristiche tecnologiche, i sistemi di franchising organizzati su base associativa hanno il vantaggio che il fattore di successo "persone" gioca un ruolo decisivo. Gli affiliati non entrano semplicemente a far parte di un'organizzazione di vendita come partner, ma sono accettati in una "famiglia di franchising" del rispettivo sistema di franchising. Lo spirito comunitario praticato e moderato dal rispettivo sistema ha un valore motivazionale e comunicativo inestimabile. La creazione di questo equilibrio interpersonale tra regole specifiche del sistema, processi tecnologici guidati dall'intelligenza artificiale e possibilità di sviluppo individuale dei partner sta diventando sempre più un fattore di successo sostenibile per i franchisor che pensano e agiscono in modo sostenibile.

Veronika Bellone è fondatrice e CEO di Bellone Franchise Consulting GmbH e docente di marketing presso la FHNW School of Business. Insieme al suo partner, scrive libri specialistici e di saggistica, nonché thriller d'affari su argomenti attuali nel settore del franchising.

"Un fattore decisivo per il successo dei sistemi di franchising è l'efficienza operativa, sia esterna che interna".

Caratteristiche speciali della strategia di espansione

1

I franchisor si espandono con la partecipazione finanziaria degli affiliati.

2

I fondatori d'impresa creano la propria attività con un'idea commerciale comprovata.

3

Il concetto di business è in continua evoluzione grazie allo scambio reciproco tra franchisor e franchisee.