La fonduta per i perdenti

Cheese Burson-Marsteller di Berna ha lanciato la stagione della fonduta con una serie di nuovi spot per il marchio Gerber di Emmi. 50 anni fa, la fonduta ha raggiunto lo status di piatto nazionale svizzero. All'epoca, il formaggio fuso entrò nel menu ufficiale dell'esercito e da lì sempre più nelle case private. A causa delle sue origini, la cucina della fonduta è stata per molto tempo una prerogativa esclusivamente maschile. Ma poiché a quei tempi gli uomini non erano ancora così esperti in cucina, molti furono certamente sollevati quando Gerber lanciò sul mercato la prima fonduta già pronta, circa 40 anni fa. La miscela fu disapprovata dai veri amanti della fonduta, ma riuscì a prendere piede: dopo due bicchieri di Kirsch, infatti, una vera fonduta Gerber difficilmente si distingueva dalla maggior parte delle miscele speciali grattugiate a mano. Gerber fa parte del gruppo caseario Emmi dal 2004. Ma l'atmosfera accogliente associata alla fonduta è ancora la stessa per le generazioni di oggi, come ci ricorda Burson-Marsteller in una nuova campagna per Gerber.
Le pubblicità raccontano brevi storie in cui si vedono persone in situazioni inizialmente incomprensibili. Ad esempio, un giocatore di hockey su ghiaccio esegue una piroetta come una regina del ghiaccio. Segue la domanda: "Quando è stata l'ultima volta che hai perso il pane in una fonduta?". Si tratta dell'antica usanza secondo cui qualcuno deve pagare una penale se perde il pane nel formaggio.
Gli spot sono stati realizzati dalla Recycled TV di Berna. L'immagine finale mostra un gruppo di fondue che sorride accogliente alla telecamera e una confezione di una nuova "Fondue & Dip". Questo nuovo prodotto pratico porta la "fonduta da intingere" in una speciale tazza a doppia camera. Una parte della tazza contiene una piccola porzione di fonduta di formaggio svizzero per il forno a microonde. L'altro scomparto contiene croccanti tronchetti italiani da intingere.
Andreas Panzeri