Addio anni spensierati! La sicurezza nell'alimentazione è la cosa più importante
La pandemia e la guerra in Ucraina stanno influenzando le opinioni in materia di alimentazione e attività fisica. Una maggiore consapevolezza dei bisogni fondamentali sembra prendere il sopravvento sulla realizzazione personale.
Tra gli elettori più giovani intervistati si osserva una sostanziale mancanza di interesse per i temi dell'alimentazione. Questi sono i risultati del Monitor rappresentativo Ernährung und Bewegung 2022 di gfs.bern.
Fino alla fine degli anni 2010, dieta ed esercizio fisico andavano spesso di pari passo con l'autorealizzazione e l'espressione di sé. Forse si trattava di un fenomeno di prosperità. Ora gli anni della spensieratezza sembrano essere finiti da questo punto di vista. L'attenzione si sta spostando nuovamente sui bisogni primari. Con la pandemia e la guerra in Ucraina, le considerazioni sulla sicurezza e sui costi stanno tornando alla ribalta. Le scorte di emergenza stanno acquisendo una nuova importanza. Il 54% degli elettori svizzeri dichiara di avere una scorta di questo tipo. Sono soprattutto le generazioni più anziane a usarle per prepararsi alle emergenze.
Più la generazione è anziana, maggiore è il bisogno di sicurezza.
Il 78% degli elettori vuole che la Svizzera sia indipendente dalle importazioni di prodotti alimentari. Il 70% è disposto a sostenere costi aggiuntivi per i prodotti fabbricati in Svizzera. Manca un consenso intergenerazionale. Più la generazione è anziana, maggiore è il bisogno di sicurezza, minore è la sensibilità ai prezzi e maggiore è la consapevolezza del legame tra sostenibilità e alimentazione. Le generazioni più anziane hanno anche un'idea chiara di come vogliono contrastare le crescenti incertezze. La generazione Z (nati dal 1995 al 2009) non ha una strategia chiara. Ritengono superflue le scorte alimentari di emergenza e non vogliono pagare di più per i beni prodotti localmente. Allo stesso tempo, vogliono essere indipendenti dai Paesi stranieri.
Guerra e pandemia danno un nuovo significato al tema delle scorte di emergenza. Circa la metà della popolazione svizzera dichiara di avere una scorta di emergenza. Tuttavia, sono soprattutto le generazioni più anziane a essere preparate per un'emergenza. Tra coloro che hanno fatto scorte solo di recente, la pandemia di Corona è stata il fattore più importante della guerra in Ucraina. Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, la maggioranza della popolazione vuole una Svizzera indipendente e tende a essere disposta a pagare alcuni costi aggiuntivi per questo.
La Generazione Z ha una scarsa consapevolezza dei problemi nutrizionali
Più di tre quarti degli elettori sono interessati all'alimentazione e all'esercizio fisico. Mentre il 77% delle donne si sente ben informato sul tema dell'alimentazione, la percentuale degli uomini è del 61%. Tuttavia, l'interesse e l'informazione su alimentazione ed esercizio fisico sono in calo. La tendenza è chiaramente verso competenze nutrizionali meno ampie. Ad esempio, la percentuale di coloro che mangiano verdura, insalata o frutta più volte al giorno sta diminuendo in modo significativo. Nel 2022, il 32% degli intervistati ha dichiarato di mangiare tre o più porzioni di verdura, insalata o frutta al giorno. Nel 2014, la percentuale era ancora del 60%.
Solo il quattro percento degli elettori si reca regolarmente all'estero per fare acquisti
Nonostante la forte preferenza per l'indipendenza e la sicurezza dell'approvvigionamento, ogni anno vengono acquistati all'estero circa 10 miliardi di franchi. Si tratta di una cifra superiore a quella che la Confederazione spende per la difesa nazionale o per l'agricoltura. A quanto pare, questi paragoni non colpiscono. A quanto pare, non c'è un collegamento diretto o un'urgenza.
