Pourquoi les Suisses achètent-ils plus de produits équitables que les Allemands ?

La Suisse est l'un des pays du monde où la consommation de produits issus du commerce équitable par habitant est la plus élevée. La consommation de produits qui garantissent aux acheteurs que les producteurs et les travailleurs reçoivent des prix ou des salaires équitables varie toutefois considérablement d'une société à l'autre. Nos voisins allemands dépensent relativement peu dans ce domaine. C'est étonnant, car l'Allemagne ne se distingue pas fortement de nous en termes de développement économique et social. Des sociologues de l'université de Zurich ont enquêté sur les raisons de cette différence spécifique à chaque pays, en collaboration avec l'Institut de recherche socio-écologique de Francfort. Pour ce faire, ils ont interrogé environ 3900 habitants de la ville de Zurich et de la ville de Cologne et ont analysé dans ces villes les opportunités d'achat de produits issus du commerce équitable.

L'opportunité et le moral sont essentiels

L'analyse des données montre que les différences de revenus ne sont pas significatives d'un niveau de consommation plus élevé en Suisse - bien que les personnes interrogées en Suisse disposent en moyenne d'un pouvoir d'achat plus élevé que les Allemands. En revanche, la meilleure disponibilité des produits issus du commerce équitable dans les magasins de la ville de Zurich augmente la consommation. Et : c'est surtout l'obligation morale d'acheter des produits équitables, plus marquée en Suisse, qui est déterminante : "Ce sont en premier lieu des différences dans les convictions et la structure du marché qui sont responsables du niveau de consommation plus élevé. Les différences de pouvoir d'achat ne semblent pas jouer de rôle", explique Jörg Rössel, professeur de sociologie à l'université de Zurich.

Le comportement des Allemands en Suisse s'uniformise

Les auteurs de l'étude n'ont toutefois pas seulement examiné les différences entre la Suisse et l'Allemagne, mais aussi entre les Suisses et les Allemands vivant à Zurich. On trouve certes des différences entre les Suisses et les Allemands installés depuis peu à Zurich, mais celles-ci disparaissent avec la durée du séjour. "Le contexte social partagé semble conduire au fil du temps à ce que les convictions des personnes se rapprochent. Par conséquent, la consommation de produits issus du commerce équitable est également identique", interprète Patrick Schenk, assistant à l'Institut de sociologie de l'Université de Zurich, à propos de ce constat.

Le fait que les enquêtes aient été menées dans deux centres urbains ne devrait pas, selon les auteurs, affecter la fiabilité des résultats. Au contraire, le choix de deux zones urbaines renforce la comparabilité des populations étudiées. Pour Georg Sunderer de l'Institut de recherche socio-écologique, les résultats démontrent "l'importance de l'interaction entre le contexte social et les convictions individuelles lorsqu'il s'agit d'expliquer les différences entre pays en matière de consommation de produits issus du commerce équitable".

Littérature :

Schenk, Patrick, Georg Sunderer, et Jörg Rössel. 2016. les Suisses allemands sont-ils plus altruistes que les Allemands ? Une comparaison de la consommation de produits issus du commerce équitable en Allemagne et en Suisse. Berliner Journal für Soziologie:1-26. October 18, 2016. doi:10.1007/s11609-016-0312-4

Enquête

La base de la vérification empirique est une enquête postale standardisée réalisée en 2009 (Cologne) et 2011 (Zurich). Les participants sont des personnes issues d'un échantillon aléatoire d'habitants de Cologne et de Zurich, sachant qu'à Cologne, seules les personnes de nationalité allemande ont été interrogées et qu'à Zurich, les personnes de nationalité suisse et allemande l'ont été. Environ 37, respectivement 42 pour cent des personnes contactées ont répondu à l'enquête. Parallèlement, l'offre de produits issus du commerce équitable a été recensée de manière détaillée dans les régions étudiées. Cela a permis de recueillir des données sur 351 magasins à Cologne et 299 magasins à Zurich.

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