On l'a bien remarqué : Uriella ? C'est vraiment elle ?

Remarqué Uriella ? Elle l'est vraiment ? Quoi ? Qui ? Oui, bien sûr, Fifi, la chienne perdue du double d'Uriella, qui a récemment trouvé un foyer chez Henry Cotton's. Car qui a envie de trotter sans cesse dans le monde avec des tresses ? En tout cas, pas Fifi, car une chevelure aussi volumineuse vaut bien un shooting. Même si elle semble un peu crêpée. Et compte tenu du fait que les chiens et les propriétaires de chiens se ressemblent de plus en plus au fil des ans, je ne peux qu'approuver les goûts de Fifi. Que les fans d'Uriella me pardonnent ... Ce qui est un peu irritant, c'est le fait que Fifi se trouve à côté du Beau dans une sorte de camisole de force. Pour qu'on pense peut-être qu'il ne s'agit pas d'un chien, mais d'une... non, les femmes font beaucoup de choses, sauf ça. Chandra Kurt [email protected]
Chronique

Les phobies des coiffeurs de Mike Müller
C'est le lieu de la sous-exploitation absolue : la chaise du coiffeur. Les cahiers sont vieux, le temps est commenté jusqu'à la fin, et on n'a pas envie d'un autre expresso. Un endroit où l'on répond à un merci par un merci : Ça va avec la température ? Oui, merci. Merci à vous. Vous voulez un autre espresso ? Non, merci. Merci beaucoup. Le petit manteau est mis. Comme d'habitude ? Oui, volontiers. Merci à vous. En linguistique, on appelle cela l'utilisation phatique de la langue, lorsque les informations ne circulent plus depuis longtemps, mais que la conversation est maintenue par des formules toutes faites et des lieux communs. J'imagine qu'avec l'âge, mon coiffeur et moi ne nous parlerons plus que par bribes, chacun sachant ce que l'autre veut dire et surtout qu'il ne veut rien dire du tout. Ce serait bien moins fatigant que ces phrases formulées avec un double merci. De plus, à un âge avancé, je serai probablement chauve, ce qui raccourcira considérablement les visites chez le coiffeur.
Pour tirer profit de la situation de sous-exploitation, je fais parfois du training autogène, mais le coiffeur, qui est tout aussi sous-exploité, le remarque, s'enquiert de mon état et ma détente disparaît. Ecouter d'autres conversations dans le salon est une farce, car les autres clients passent également le temps avec des bribes de langage phatique. Le suisse allemand est particulièrement riche en bribes comme "jaa, ja" ou en "soo" à rallonge. On entend aussi ces conversations aux arrêts de bus ou dans le tram, mais il me semble que nulle part ailleurs l'insistance de la non-communication vocale n'est plus grande que dans les salons de coiffure. De plus, on ne peut que regarder droit devant soi, et c'est là que l'on se voit soi-même et que l'on voit le coiffeur, qui se sent aussitôt obligé d'entamer une nouvelle conversation dès qu'il y a un contact visuel. Demain, je commanderai un postiche.
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Mike Müller est acteur.
Déjeuner d'affaires

A la table de Domenico, le jour ouvrable devient dimanche Ne retenez pas son nom de famille, le prénom fait aussi l'affaire : Domenico. Il est si proche de Domenica, qui signifie aussi dimanche en italien. Domenico est un enfant du dimanche : son restaurant s'appelle exactement ainsi ("San Domenico"), tout ce qui a trait à la cuisine sicilienne est sacré pour lui, car il est originaire de la plus grande île d'Italie - et il est le restaurateur le plus sympathique de Zurich.
On peut vérifier tout cela soi-même. Nous l'avons fait et nous recommandons : Ne pas manquer l'antipastino rustico alla siciliana (Fr. 19.-). Les friandises qui se trouvent dans la grande assiette sont presque outrageusement bonnes - et nourrissantes. Domenico n'aime pas qu'on ait faim.
Le plat principal était un arrosto di vitello avec des tagliolini (28.50). La sauce aurait pu être un peu moins liquide, mais le rôti de veau était excellent, les tagliolini aussi, même si l'histoire de l'huile de truffe ne me convient pas vraiment. Soit la tartufo fraîche, soit pas de tartufo du tout.
Le midi, il y a deux menus, de 18.50 à 28.50. Ce sont deux plats - le dessert se commande en plus. Dans ce cas, Domenico nous a surpris avec un zuccotto et une cassata. Nous tirons notre chapeau, que nous n'avions pas mis pour le repas. Même en Italie, on ne trouve plus de Zuccotto aussi excellent, parole d'honneur. Pas étonnant que Domenico puisse préparer ce morceau de filet de la carte des desserts siciliens de manière aussi magique, car il sait ce qu'il faut y mettre - et ce qu'il ne faut pas y mettre, et cela vaut parfois beaucoup plus.
Dommage que l'on ne puisse pas goûter à tout ce qui est proposé sur la carte lors d'un repas de midi : des ravioli di selvaggina con procini alla crema (Fr. 28.-) auraient été tout aussi appropriés en entrée que, par exemple, les filetti di coniglio al calvados (Fr. 35.-).
En revanche, nous nous sommes plongés dans la carte des vins et y avons trouvé un joli sicilien pas trop lourd. Il y aurait aussi suffisamment de vins ouverts au choix. Ah, il est déjà temps de repartir. L'addition, on l'a lu, est très agréable. On revient si volontiers pour laisser le monde à la porte sous des lampes Tiffany et des nappes roses. Seulement, il faut réserver à l'avance.
Carlo Bernasconi
[email protected]
Ristorante San DomenicoStampfenbachstr. 40
8006 Zurich
Tél. 01 362 55 06
www.sandomenico.ch
Pas de places de parking à proximité
Évaluation

Repas .......................4
Boissons ..................4
Utilisation ................5
Facteur business ........4
5=top, 4=très bien, 3=o.k., 2=naja, 1=flop