Étude : le marketing du vin laisse à désirer
Silvia Bargähr, spécialiste en marketing au sein de l'agence Bargähr Weinmarketing, a interrogé 300 viticulteurs suisses sur leur conception du marketing et leur utilisation concrète des outils marketing. Environ un quart des personnes interrogées ont répondu.
La spécialiste en marketing Silvia Bargähr de l'agence Bargähr Weinmarketing a interrogé 300 viticulteurs suisses sur leur compréhension du marketing et leur utilisation concrète des instruments de marketing. Environ un quart des personnes interrogées ont répondu. L'étude conclut que les mesures de marketing telles que la qualité des produits, le suivi de la clientèle, l'acquisition de nouveaux clients, le service à la clientèle, le design, les mesures de communication et la promotion des ventes sont considérées comme importantes par les viticulteurs. Les viticulteurs sont conscients de la concurrence croissante. En principe, les viticulteurs interrogés sont conscients des mesures de marketing et de communication. Néanmoins, la plupart des personnes interrogées ne peuvent pas se résoudre à allouer des budgets fixes au marketing et à la communication. L'enquête a montré que les exploitations disposant de quatre hectares de terrain, par exemple, dépensent en moyenne 6000 francs par an pour des activités de marketing (conseil, publicité, graphisme, impression, hébergement/web, etc. Pour une quantité de production d'environ 25 000 bouteilles, cela représente à peine 24 centimes par bouteille, soit moins de la moitié du prix d'un bouchon (53 centimes).
