Une auréole pour un vieux fromage
Le fromage à raclette valaisan a obtenu le label de qualité AOC. Grâce à la campagne d'affichage de l'agence Visucom.com, basée à Brigue, même le cardinal est au courant.
Depuis 1574, la coutume de faire fondre le fromage sur un feu ouvert existe en Valais. Le connaisseur parle de raclette, se tait et savoure. Le plaisir du fromage est toutefois terni par une dispute : depuis des années, la Fédération laitière valaisanne et d'autres fabricants de fromage à raclette discutent pour savoir qui a le droit d'apposer l'étiquette "Raclette" sur son fromage. Les Valaisans ont revendiqué l'exclusivité du titre, d'autres fabricants de fromage sont intervenus. "Plus de 80 pour cent de la raclette est fabriquée en dehors du Valais. Cela correspond à 11'000 tonnes de raclette par an", a par exemple déclaré Stephan Wehrle, porte-parole d'Emmi. "La revendication absolue du Valais n'est pas justifiée". Du fromage pour les Valaisans.
Vache sacrée
Après de longues tergiversations, l'Office fédéral de l'agriculture a désormais attribué le label "Raclette du Valais AOC" au fromage à raclette valaisan. Il est ainsi plus facile pour les Valaisans de se démarquer de leurs concurrents suisses et étrangers. Le label prouve en effet que tous les ingrédients du fromage proviennent du Valais et qu'il a été fabriqué de manière traditionnelle en Valais. Le contrôle est assuré par une commission de contrôle.
La promotion de la nouvelle marque de qualité est assurée par trois sujets d'affiches en forme de clin d'œil : une vache noire typique du Valais avec une couronne, la reine pour le roi du fromage, une vache valaisanne qui représente la tête du Raclette AOC et une vache valaisanne avec une auréole - car après tout, les Valaisans considèrent leur fromage à raclette comme sacré.
Clou publicitaire
Le cardinal Henri Schwery ne s'est pas réjoui de ce dernier motif. Il a estimé que donner une auréole à une vache était hautement inapproprié et constituait un "dénigrement de la religion". Une grande contrariété pour le Vatican, un formidable coup de pub pour le fromage à raclette valaisan et l'agence Visucom.com qui l'a réalisé. La querelle autour de la vache sacrée a même fait l'objet de l'édition principale du "Tagesschau". Si ce scandale stimule également la consommation du Raclette du Valais AOC, l'objectif est atteint.
Anne-Friederike Wilhelm
Vache sacrée
Après de longues tergiversations, l'Office fédéral de l'agriculture a désormais attribué le label "Raclette du Valais AOC" au fromage à raclette valaisan. Il est ainsi plus facile pour les Valaisans de se démarquer de leurs concurrents suisses et étrangers. Le label prouve en effet que tous les ingrédients du fromage proviennent du Valais et qu'il a été fabriqué de manière traditionnelle en Valais. Le contrôle est assuré par une commission de contrôle.
La promotion de la nouvelle marque de qualité est assurée par trois sujets d'affiches en forme de clin d'œil : une vache noire typique du Valais avec une couronne, la reine pour le roi du fromage, une vache valaisanne qui représente la tête du Raclette AOC et une vache valaisanne avec une auréole - car après tout, les Valaisans considèrent leur fromage à raclette comme sacré.
Clou publicitaire
Le cardinal Henri Schwery ne s'est pas réjoui de ce dernier motif. Il a estimé que donner une auréole à une vache était hautement inapproprié et constituait un "dénigrement de la religion". Une grande contrariété pour le Vatican, un formidable coup de pub pour le fromage à raclette valaisan et l'agence Visucom.com qui l'a réalisé. La querelle autour de la vache sacrée a même fait l'objet de l'édition principale du "Tagesschau". Si ce scandale stimule également la consommation du Raclette du Valais AOC, l'objectif est atteint.
Anne-Friederike Wilhelm
