La génération des boissons énergisantes transforme le marché de la bière

MARCHÉ DE LA BIÈRE Le géant secret de la bière suisse, Ramseier Suisse SA, a donné un nouvel élan à la bière suisse avec une installation de mise en boîte.

La bière en canette est très demandée par la jeune génération.La génération des boissons énergisantes modifie également le marché de la bière. Habituée aux canettes en aluminium, cette génération préfère également acheter de la bière en canettes. Sur le marché suisse de la bière, cela a eu pour conséquence, faute d'offre nationale, que les bières en canettes étrangères ont gagné des parts de marché. C'est pourquoi Ramseier Suisse AG a installé mi-2014 une ligne de mise en bouteille pour la bière en canettes.20 millions de canettes de bièreAu cours de la première année complète d'exploitation, Ramseier a mis en bouteille environ 20 millions de canettes de bière. Bien que Ramseier soit la plus grande brasserie suisse en mains suisses, elle ne commercialise pas sa propre marque. Ramseier s'est spécialisé dans l'embouteillage de marques commerciales, par exemple pour Volg et Landi. Ces détaillants font partie, tout comme Ramseier, du groupe d'entreprises Fenaco, une entreprise de plusieurs milliards de francs suisses organisée en coopérative et appartenant aux agriculteurs suisses.92 pour cent recyclésLors d'un événement médiatique commun organisé par l'organisation de recyclage IGORA et Ramseier Suisse SA sur le site de l'entreprise à Hochdorf/LU, il est apparu que la canette est particulièrement populaire auprès des jeunes consommateurs et que les consommateurs de canettes en aluminium sont très conscients de la nécessité de les collecter et de les recycler. En 2014, 9'290 tonnes de canettes collectées ont été recyclées : cela correspond à un taux de collecte de 92 pour cent ou à 1,3 kilo par habitant.Les fabricants de canettes en aluminium augmentent l'écocompatibilité des canettes en aluminium grâce à des innovations permanentes et à des réductions de poids. Aujourd'hui, une canette ne nécessite plus que huit à onze grammes de métal, selon sa taille. C'est nettement moins qu'il y a dix ans.Alu, PET et verre comparablesL'étude "Ökobilanz Getränkeverpackungen" (bilan écologique des emballages pour boissons), réalisée sur mandat de l'OFEV (Office fédéral de l'environnement) par le bureau de conseil en environnement Carbotech AG, Bâle, montre clairement que les canettes peuvent depuis longtemps rivaliser avec les autres emballages pour boissons. Selon le Dr Fredy Dinkel, la recyclabilité totale, la légèreté et les avantages logistiques sont les principales raisons du bon profil écologique de la canette en aluminium, qui est aujourd'hui absolument comparable aux autres emballages de boissons. En d'autres termes, le profil écologique des canettes en aluminium est comparable à celui des bouteilles en PET et des bouteilles en verre réutilisables. Une fois produit, l'aluminium est, grâce au recyclage, une matière première qui peut être mise à la disposition des générations futures. Fredy Dinkel constate toutefois que l'emballage est aujourd'hui moins déterminant pour l'écobilan d'un produit que son contenu. Dans la plupart des cas, la production d'un produit alimentaire a un impact plus important sur l'environnement que son emballage.Incassable et légerDe nombreux producteurs justifient leur décision d'emballer une boisson dans de l'aluminium par les nombreux avantages du produit. Les canettes en aluminium sont incassables, faciles à empiler, refroidissent les boissons plus rapidement que les autres emballages, sont faciles à transporter, très légères et protègent idéalement le contenu.Nécessité de soigner son imageLa bonne réputation que mérite la canette n'est malheureusement pas encore totalement ancrée dans l'esprit de la population. C'est ce que révèle un récent sondage en ligne réalisé auprès d'un millier de participants. Seule la moitié environ des personnes interrogées, et surtout les jeunes consommateurs, connaissent la bonne compatibilité de la canette avec l'environnement et accordent un bon capital de sympathie à cet emballage pour boissons (source : étude Management Tools Research AG, Beckenried). Cela signifie que les fabricants de canettes en aluminium et les conditionneurs doivent faire quelque chose pour soigner leur image.