Profilazione del cioccolato - ovvero: cosa mangi?

Facciamo un test: che tipo di cioccolato vi piace mangiare? Cioccolato al latte o fondente, tavolette, bastoncini o tartufi? Preferisco mangiare praline, molte e preferibilmente chiare o bianche. Bene, sono un cittadino della Svizzera tedesca. Preferite mangiare Munzli o bastoncini simili, ma solo di tanto in tanto? Allora probabilmente vivete in campagna. Dopotutto, a volte è necessario un rapido apporto di energia tramite bastoncini o barrette, ad esempio per la vendemmia o prima della mungitura. O quando si gira "Bauer sucht Frau". Mangiate solo cioccolato fondente - e regolarmente tra le 16 e le 17 in buona compagnia? Allora probabilmente sei un uomo, vieni dalla Svizzera francese e guadagni bene. Che schifo? No, un nuovo studio. 

André Hefti, direttore marketing del marchio di lusso Maison Cailler, è responsabile dell'oracolo del cioccolato. Di recente ha fatto analizzare il consumo di cioccolato degli svizzeri. È emerso, ad esempio, che si consuma più cioccolato nelle aree urbane che in campagna e che i tartufi e le praline sono più popolari delle tavolette e dei bastoncini. La spiegazione: in città il consumo di cioccolato è soprattutto un piacere, mentre in campagna serve a fare un rapido rifornimento di energia. Capisco. (Ho sempre pensato che i contadini bevessero un bicchiere di latte per questo scopo?!) E più scuro è il cioccolato consumato, più istruiti e ricchi sono i mangiatori. Perché il cioccolato fondente è più prezioso di quello al latte, e si è solo ciò che si mangia. In questo caso, lo status passa attraverso lo stomaco. Ciò che accomuna tutti gli svizzeri: con 12 chilogrammi di cioccolato pro capite all'anno, sono i campioni mondiali di consumo di cioccolato.

Piacere infido

Il detto popolare dice che dalle scarpe si capisce il carattere e l'atteggiamento di chi le indossa. E dal naso di un uomo si può capire il suo... - beh, non andiamo oltre. In ogni caso, in futuro dovrete prestare attenzione a come il vostro interlocutore mangia quale cioccolato e quando, soprattutto se volete concludere un affare con lui o lei. Perché non c'è niente di più insidioso. Se volete arrivare da qualche parte, tenete sempre in borsa una selezione di tavolette, stängeli e tartufi. Potrete tirarli fuori in qualsiasi momento e offrirli per aiutarvi a valutare i vostri interlocutori e potenziali clienti. In caso di emergenza, potreste anche convincere un controllore a non farvi multare. I kit di cioccolato corrispondenti saranno presto disponibili presso la Maison Cailler.

Con tutte le opportunità che si aprono grazie a Schoggi, lo studio mi ha confuso; sto cercando un chiarimento per la seguente circostanza: a mio marito piace mangiare cioccolato fondente con pezzi di arancia, in alternativa tartufi allo champagne. Città o campagna? Ricco o povero? Istruito o cicciottello? Troppo miope: perché il suo consumo di cioccolato rivela molto di me. Dopotutto, a mio marito piace mangiare questi tipi di cioccolato - ma non li prende mai, perché io sono più veloce! Il colore, la forma e le aggiunte non hanno importanza, purché si tratti di cioccolato. Per quanto mi riguarda, la diagnosi di Schoggi-Kit non sarebbe così netta, perché mangerei subito tutto il kit e lascerei perplesso lo psicologo del cioccolato. C'è solo una cosa che saprebbe subito: è una tossicodipendente!

* Nota: al momento della stesura di questa rubrica, sono scomparse dal nostro frigorifero circa quattro tavolette per bambini e diverse file di cioccolato fondente e chiaro. Le praline purtroppo erano già finite.