Arte Divina Culinaria
Ancora una volta, il gruppo di lavoro «Essen mit Spass» dell’Art Directors Club (ADC) ha dato prova della propria competenza in ambito gastronomico.
Ancora una volta, il gruppo di lavoro "Food with Fun" dell'Art Directors Club (ADC) ha dimostrato la sua competenza gastronomica. di Beat Fritsch I membri del club creativo non sono immodesti quando si tratta di delizie culinarie. È risaputo che l'ADC spende molto per le sue feste: la voce di bilancio più consistente è quella relativa al cibo, la seconda quella relativa alle bevande e alla piccola cassa per l'affitto della sala. Non c'è quindi da stupirsi se i biglietti per questo evento sono considerati i più ambiti in assoluto.
Domenica scorsa tutto, ma proprio tutto, ciò che fa parte della scena si è riunito per un incontro festoso al Kaufleuten di Zurigo, come sempre dopo la precedente cerimonia di premiazione. Su questa c'è poco da dire: il giudizio è stato severo come l'anno scorso. Hanno vinto le stesse persone dell'anno scorso. E le stesse persone si sono agitate come l'anno scorso.
La delusione per la mancata assegnazione degli onori non dura comunque a lungo. Il pasto tradizionalmente esclusivo, accompagnato da abbondanti alcolici, fa dimenticare in fretta ogni sgradevolezza. Per questo motivo, a un'ora abbondante, è emersa questa ansiosa domanda: "Riuscirà l'ADC a superare la sua offerta culinaria di punta?".
Mentre due anni fa era stato invitato un intero quartetto di chef stellati - per un totale di oltre 50 punti "Gault Millau" rappresentati in corpore - l'anno scorso André Jaeger, anch'egli semidio in bianco, del Rheinhotel Fischerzunft zu Schaffhausen, aveva dato prova delle sue capacità in occasione del 25° anniversario dell'ADC. Quest'anno è rimasto solo l'esportatore culinario svizzero attivo a livello mondiale Anton Mosimann, una sorta di globalizzatore dell'arte culinaria che normalmente prepara piatti per teste coronate e presidenti. E cosa dovranno fare i gastronomi dell'ADC? Dovrebbe arrivare Alain Ducasse o i fratelli Troisgros per superare questa serie!
Ecco come appariva delizioso nei piatti: Carpaccio di salmone con polpa di granchio, insalata di anatra orientale, sella di agnello in crosta di senape ed erbe, ripieno di funghi shitake, servito con verdure del mercato. Gran finale con tarte tatin con gelato alla cannella e le migliori friandises al caffè. Sempre accompagnate da bevande alcoliche in abbinamento. Il sempre impeccabile Mosimann e la sua brigata di dieci persone hanno indubbiamente offerto uno spettacolo magistrale ai circa 350 ospiti. Questo è stato anche il parere dei presenti, che hanno onorato la performance con un'ovazione. E questo è tutto dire. Christian Bauer della Scuola Alberghiera Svizzera di Lucerna ha riferito che gli unici ospiti peggiori degli inserzionisti sono stati gli insegnanti. Ha viaggiato con due auto cariche di apprendisti per fornire il servizio. Uno o due di loro hanno inciampato a volte, ma data la giovane età degli studenti Hofa, la loro prestazione sempre sicura merita un elogio.
Nel suo discorso di accettazione, Andreas Prokesch ha contrapposto l'immodestia degli inserzionisti alla modestia dei ristoratori. Mentre agli inserzionisti basta far uscire una scoreggia tranquilla per aspettarsi che appaia nel prossimo numero della WerbeWoche e che venga premiata con un cubo, Mosimanns ha chiesto con modestia: "È buona?". Era molto giusto, ha aggiunto il presidente dell'ADC con un sorriso e una certa modestia.
Un argomento frequente che abbiamo ripreso durante le numerose discussioni ai tavoli e tra i tavoli è stato, naturalmente, oltre ai soliti fatti e alle storie da ridere, il matrimonio reale olandese da sogno. Anche S.M. Re Kraska, sovrano dei regni ZEN e A-ZENtrian, ha approfittato del fatto che l'ultimo fine settimana era dedicato alla monarchia. Invece degli Oraniani, ha favorito l'aristocrazia svizzera. Sua Maestà ha anche nominato un nuovo dignitario alla sua corte per la prima volta dopo molto tempo. Domenica scorsa, Reini Weber è stata insignita del titolo di "k. u. k. HofsCHwul" per la prima volta. Honny soit qui mal y pense ...!
Pochi giorni prima della festa dell'ADC, l'house party di Linkgroup è stato meno sfrenato e audace, e non altrettanto advertising chic. Per gli specialisti della prestampa e della stampa, per una volta non sono stati i creativi ma gli esperti di produzione a essere richiesti e invitati. Anche in questo caso, oltre 250 ospiti si sono recati in pellegrinaggio a Wetzikon, nell'Oberland zurighese, per trascorrere una serata divertente. I due padroni di casa, Jürg Trösch e Christoph Jäckle, hanno combinato la loro festa per i clienti con un vernissage della fotografa iraniana Shirana Shahbazi, le cui opere saranno pubblicate in forma di libro da Linkgroup. L'atmosfera era così piacevole e le conversazioni così intense che, anche dopo la partenza dell'ultimo treno della S-Bahn, c'erano ancora ospiti che non volevano tornare a casa.
Denis Lechmann e Reto Blöchlinger di Printlink hanno dovuto lavorare sodo dietro il bancone. Tuttavia, gli specialisti della produzione hanno fatto un buon lavoro al bar. Hanno avuto solo un piccolo intoppo quando la vodka è finita per un breve periodo. Tuttavia, grazie a un'abile improvvisazione e alla grappa di fichi, il collo di bottiglia della liquidità è stato facilmente superato. Anche il musicista jazz Robi Weber ha dovuto improvvisare. Ha fornito l'intrattenimento musicale, anche se non con il suo quartetto abituale, ma in una formazione a tre. Ciò non ha impedito il piacere dell'ascolto, poiché il trio ha suonato in modo fluido e groovy come ci si aspetterebbe da Weber.
Beat Fritsch
Domenica scorsa tutto, ma proprio tutto, ciò che fa parte della scena si è riunito per un incontro festoso al Kaufleuten di Zurigo, come sempre dopo la precedente cerimonia di premiazione. Su questa c'è poco da dire: il giudizio è stato severo come l'anno scorso. Hanno vinto le stesse persone dell'anno scorso. E le stesse persone si sono agitate come l'anno scorso.
La delusione per la mancata assegnazione degli onori non dura comunque a lungo. Il pasto tradizionalmente esclusivo, accompagnato da abbondanti alcolici, fa dimenticare in fretta ogni sgradevolezza. Per questo motivo, a un'ora abbondante, è emersa questa ansiosa domanda: "Riuscirà l'ADC a superare la sua offerta culinaria di punta?".
Mentre due anni fa era stato invitato un intero quartetto di chef stellati - per un totale di oltre 50 punti "Gault Millau" rappresentati in corpore - l'anno scorso André Jaeger, anch'egli semidio in bianco, del Rheinhotel Fischerzunft zu Schaffhausen, aveva dato prova delle sue capacità in occasione del 25° anniversario dell'ADC. Quest'anno è rimasto solo l'esportatore culinario svizzero attivo a livello mondiale Anton Mosimann, una sorta di globalizzatore dell'arte culinaria che normalmente prepara piatti per teste coronate e presidenti. E cosa dovranno fare i gastronomi dell'ADC? Dovrebbe arrivare Alain Ducasse o i fratelli Troisgros per superare questa serie!
Ecco come appariva delizioso nei piatti: Carpaccio di salmone con polpa di granchio, insalata di anatra orientale, sella di agnello in crosta di senape ed erbe, ripieno di funghi shitake, servito con verdure del mercato. Gran finale con tarte tatin con gelato alla cannella e le migliori friandises al caffè. Sempre accompagnate da bevande alcoliche in abbinamento. Il sempre impeccabile Mosimann e la sua brigata di dieci persone hanno indubbiamente offerto uno spettacolo magistrale ai circa 350 ospiti. Questo è stato anche il parere dei presenti, che hanno onorato la performance con un'ovazione. E questo è tutto dire. Christian Bauer della Scuola Alberghiera Svizzera di Lucerna ha riferito che gli unici ospiti peggiori degli inserzionisti sono stati gli insegnanti. Ha viaggiato con due auto cariche di apprendisti per fornire il servizio. Uno o due di loro hanno inciampato a volte, ma data la giovane età degli studenti Hofa, la loro prestazione sempre sicura merita un elogio.
Nel suo discorso di accettazione, Andreas Prokesch ha contrapposto l'immodestia degli inserzionisti alla modestia dei ristoratori. Mentre agli inserzionisti basta far uscire una scoreggia tranquilla per aspettarsi che appaia nel prossimo numero della WerbeWoche e che venga premiata con un cubo, Mosimanns ha chiesto con modestia: "È buona?". Era molto giusto, ha aggiunto il presidente dell'ADC con un sorriso e una certa modestia.
Un argomento frequente che abbiamo ripreso durante le numerose discussioni ai tavoli e tra i tavoli è stato, naturalmente, oltre ai soliti fatti e alle storie da ridere, il matrimonio reale olandese da sogno. Anche S.M. Re Kraska, sovrano dei regni ZEN e A-ZENtrian, ha approfittato del fatto che l'ultimo fine settimana era dedicato alla monarchia. Invece degli Oraniani, ha favorito l'aristocrazia svizzera. Sua Maestà ha anche nominato un nuovo dignitario alla sua corte per la prima volta dopo molto tempo. Domenica scorsa, Reini Weber è stata insignita del titolo di "k. u. k. HofsCHwul" per la prima volta. Honny soit qui mal y pense ...!
Pochi giorni prima della festa dell'ADC, l'house party di Linkgroup è stato meno sfrenato e audace, e non altrettanto advertising chic. Per gli specialisti della prestampa e della stampa, per una volta non sono stati i creativi ma gli esperti di produzione a essere richiesti e invitati. Anche in questo caso, oltre 250 ospiti si sono recati in pellegrinaggio a Wetzikon, nell'Oberland zurighese, per trascorrere una serata divertente. I due padroni di casa, Jürg Trösch e Christoph Jäckle, hanno combinato la loro festa per i clienti con un vernissage della fotografa iraniana Shirana Shahbazi, le cui opere saranno pubblicate in forma di libro da Linkgroup. L'atmosfera era così piacevole e le conversazioni così intense che, anche dopo la partenza dell'ultimo treno della S-Bahn, c'erano ancora ospiti che non volevano tornare a casa.
Denis Lechmann e Reto Blöchlinger di Printlink hanno dovuto lavorare sodo dietro il bancone. Tuttavia, gli specialisti della produzione hanno fatto un buon lavoro al bar. Hanno avuto solo un piccolo intoppo quando la vodka è finita per un breve periodo. Tuttavia, grazie a un'abile improvvisazione e alla grappa di fichi, il collo di bottiglia della liquidità è stato facilmente superato. Anche il musicista jazz Robi Weber ha dovuto improvvisare. Ha fornito l'intrattenimento musicale, anche se non con il suo quartetto abituale, ma in una formazione a tre. Ciò non ha impedito il piacere dell'ascolto, poiché il trio ha suonato in modo fluido e groovy come ci si aspetterebbe da Weber.
Beat Fritsch
ancora una volta si è messo a ispezionare gli eventi della scena della comunicazione di Zurigo. La scorsa settimana si è rivelato un lavoro difficile. Giovedì il Linkgroup ha ospitato una festa per i clienti, sabato è stato assegnato il Prix Courage alla Volkshaus (resoconto nella prossima WerbeWoche) e domenica sera c'è stato un meritato "Dîner Mosimann chez ADC" per concludere la settimana. I buongustai del club creativo hanno ancora una volta ingaggiato un grande chef per dare al loro festival annuale un sapore culinario speciale.
Coloro che desiderano essere serviti da chef di alto livello o che si accontentano di un semplice catering si trovano in un'ampia varietà di eventi sulla scena. Avete già qualcosa da segnalare? Alza il telefono (01 296 97 98) o premi i tasti (info@werbewo
che.ch). I suggerimenti per l'evento e altre immagini della shortlist sono disponibili online su www.werbewoche.ch.
