Ho notato che il mio sguardo è stato catturato: Uriella? E' davvero lei?

Avete notato Uriella? È davvero lei? Che cosa? Chi? Sì, certo, Fifi, il cane smarrito della sosia di Uriella, che ha recentemente trovato casa da Henry Cotton. Dopotutto, chi vuole andare in giro per il mondo sempre con le treccine? Fifi no di certo, perché una chioma così voluminosa merita sicuramente un servizio fotografico. Anche se sembra un po' arruffato. E visto che cani e padroni si assomigliano sempre di più nel corso degli anni, non posso che essere d'accordo con i gusti di Fifi. I fan dell'Uriella mi perdonino... Il fatto che Fifi sia in una sorta di camicia di forza accanto allo spasimante è un po' irritante. Così potremmo pensare che non sia affatto un cane, ma una... no, le donne fanno molte cose, ma non questo. Chandra Kurt [email protected]
Colonna

Fobie del parrucchiere di Mike Müller
È il luogo della sfida assoluta: la poltrona del parrucchiere. Le riviste sono vecchie, il tempo è stato commentato e non si ha voglia di un altro espresso. Un luogo in cui un grazie viene riconosciuto con un grazie: La temperatura va bene? Sì, merci. Grazie. Desidera un altro espresso? No, grazie. Merci. Il cappotto è stato indossato. Come sempre? Sì, con piacere. Grazie. In linguistica, questo si chiama uso fatico del linguaggio, quando per molto tempo non è fluita alcuna informazione, ma la conversazione viene portata avanti con frasi vuote e luoghi comuni. Immagino che in età avanzata io e il mio parrucchiere potremo parlare solo per brevi frammenti, sapendo ognuno cosa intende l'altro e, soprattutto, che nulla è realmente inteso. Sarebbe molto meno stressante di queste frasi formulate con un doppio grazie. Inoltre, probabilmente in vecchiaia sarò calvo, il che renderà la visita dal parrucchiere molto più breve.
A volte faccio training autogeno per trarre il massimo dalla situazione di sottotono, ma il parrucchiere, che è altrettanto sottotono, se ne accorge, mi chiede come mi sento e il mio relax sparisce. Ascoltare le conversazioni degli altri nel salone è una farsa, perché anche gli altri clienti passano il tempo con frammenti di discorso fatico. Lo svizzero tedesco è particolarmente ricco di frasi brevi come "jaa, ja" o di lunghi "soo". Queste conversazioni si possono sentire anche alle fermate degli autobus o sul tram, ma in nessun luogo l'urgenza della non-comunicazione vocale sembra maggiore che in un salone di parrucchiere. Per di più, si può guardare solo davanti a sé e si possono vedere se stessi e il parrucchiere, che si sente immediatamente obbligato a iniziare una nuova conversazione quando si stabilisce un contatto visivo. Domani ordinerò un parrucchino.
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Mike Müller è un interprete.
Pranzo di lavoro

Al tavolo di Domenico, il giorno feriale diventa domenica Non dimenticate il cognome, il nome fa la differenza: Domenico. È così vicino a Domenica, che significa anche domenica in italiano. Domenico è un figlio della domenica: il suo ristorante si chiama proprio così ("San Domenico"), tutto ciò che ha a che fare con la cucina siciliana è sacro per lui, perché proviene dall'isola più grande d'Italia - ed è l'oste più cordiale di Zurigo.
Potete verificare voi stessi tutto questo. Lo abbiamo fatto anche noi e ve lo consigliamo: Non perdetevi l'antipastino rustico alla siciliana (Fr. 19.-). Le prelibatezze che compongono il grande piatto sono quasi scandalosamente buone - e nutrienti. A Domenico non piace quando si ha fame.
Il piatto principale era un arrosto di vitello con tagliolini (28,50). La salsa avrebbe potuto essere un po' meno liquida, ma l'arrosto di vitello era eccellente, così come i tagliolini, anche se l'olio al tartufo non mi ha entusiasmato. O il tartufo fresco o niente.
A pranzo ci sono due menu, dalle 18.50 alle 28.50. Si tratta di due portate - il dessert si ordina a parte. In questo caso, Domenico ci ha sorpreso con zuccotto e cassata. Ci togliamo il cappello, che non avevamo indossato per la cena. Non si trova più uno zuccotto così buono in Italia, lo giuro. Non c'è da stupirsi che Domenico riesca a preparare questo filetto della carta dei dolci siciliana in modo così magico, dopotutto sa cosa ci va dentro - e cosa no, e questo a volte vale molto di più.
Peccato che a pranzo non si possa provare tutto quello che c'è nel menu: i ravioli di selvaggina con procini alla crema (Fr. 28.-) sarebbero stati altrettanto buoni come antipasto quanto i filetti di coniglio al Calvados (Fr. 35.-) dopo.
Abbiamo invece consultato la carta dei vini e abbiamo trovato un buon siciliano, non troppo pesante. C'erano anche molti vini aperti tra cui scegliere. Bene, è ora di ripartire. Il conto, l'avete letto, è molto gradevole. È così bello tornare e lasciare il mondo fuori dalla porta sotto le lampade Tiffany e le tovaglie rosa. Ma bisogna prenotare in anticipo.
Carlo Bernasconi
[email protected]
Ristorante San DomenicoStampfenbachstr. 40
8006 Zurigo
Tel. 01 362 55 06
www.sandomenico.ch
Nessun parcheggio in lungo e in largo
Valutazione

Cibo .......................4
Bevande ..................4
Operazione ................5
Fattore aziendale ........4
5=top, 4=molto bene, 3=o.k., 2=bene, 1=flop