NZZ Media Group e Michel Péclard progettano un concept di ristorazione a Seefeld
Insieme alla coppia di gastro-imprenditori zurighesi Michel Péclard e Florian Weber, il NZZ Media Group sta progettando l'apertura di un nuovo ristorante nella Theaterstrasse, la sede del NZZ Media Group. L'apertura è prevista per la primavera del 2020.
Nella primavera del 2020, nell'attuale area di vendita Navyboot presso la fermata del tram Opernhaus della sede centrale della NZZ, verrà creato un concetto di ristorazione ibrido con l'obiettivo di creare un luogo di incontro, ispirazione e scambio e di far vivere il marchio NZZ al pubblico. Ad esempio, i prodotti accuratamente curati del NZZ Shop e quelli dei partner pubblicitari saranno integrati nei contenuti. Lo spazio sarà utilizzato anche per eventi.
"Il gastro pub intende offrire un'esperienza nuova e rinfrescante con il marchio NZZ", afferma Felix Graf, CEO di NZZ Media Group. "Siamo lieti di poter realizzare questo progetto insieme a Michel Péclard e al suo team. Con Michel Péclard abbiamo al nostro fianco un partner esperto che sa come coniugare stile e arguzia con il nuovo e il sorprendente in concetti di ristorazione originali."
Michel Péclard, proprietario di Pumpstation Gastro: "Siamo felici di poter realizzare un progetto così innovativo con il ristorante tradizionale NZZ. La posizione e lo spazio sono semplicemente meravigliosi. Questo ci fornisce le condizioni ideali per un'esperienza di ristorazione eccezionale".
Il ristorante avrà una superficie operativa di circa 230 metri quadrati. I partner stanno attualmente lavorando insieme al concetto dettagliato, compresa l'offerta.
