Gastro Kanton Zürich : comment Zutt & Partner a réinventé la marque grâce au neuro-marketing

Plutôt que de miser sur un branding classique, Gastro Kanton Zürich a décidé, en collaboration avec Zutt & Partner pour le neuro-marketing - une approche empirique qui mise sur les émotions des clients plutôt que sur les déclarations des clients et qui évite ainsi de nombreux biais typiques (distorsions de l'enquête). L'outil d'enquête utilisé, EmoCompass, a identifié trois facteurs émotionnels clés qui sont décisifs pour la gastronomie zurichoise : Proximité, Inspiration et Confiance.

"Nous ne voulions pas une marque plus forte - nous voulions une marque qui fasse mouche", explique Walter Schweizer, directeur marketing de Gastro Kanton Zürich. "Le neuro-marketing nous a aidés à atteindre le subconscient de nos membres - et ainsi à recréer un véritable lien".

Du logo à l'art de vivre

Le nouveau branding n'est pas un lifting, mais une architecture émotionnelle : le logo, l'univers visuel et la typographie transmettent visuellement la proximité, l'inspiration et la confiance. Le nouveau site web www.gastro.zuerich avec neuf sous-domaines n'est pas un "catalogue numérique", mais invite au dialogue, relie les uns aux autres et offre de précieuses fonctions de commerce électronique. Et chaque autre élément de la nouvelle marque sert systématiquement à s'adresser aux émotions : la brochure de cours, en particulier, devient une expérience multisensorielle avec sa découpe ronde et ses parties interactives.

L'effet : des émotions qui rendent le succès mesurable

Presque deux ans après le lancement, les chiffres parlent d'eux-mêmes : plus 50 pour cent d'utilisateurs actifs sur le site, la durée des sessions est passée de 53 secondes à plus de quatre minutes. Le taux d'engagement est de 59,5 pour cent, le classement Google de 4,6 étoiles (contre 3,9 auparavant). En outre, l'association enregistre 20 pour cent de participants aux cours en plus, de nouveaux groupes cibles et une identité régionale plus forte.

La différence : le marketing classique communique - le neuro-marketing crée des liens

Alors que le travail classique sur les marques oriente le regard, le neuro-marketing oriente l'émotion. L'EmoCompass de Zutt & Partner traduit les besoins neuropsychologiques en conception et communication concrètes - de la structure du site web à la tonalité.

"L'approche neuromarketing de Zutt & Partner, qui a fait ses preuves depuis plus de 20 ans, donne naissance à des marques qui sont plus que belles - elles correspondent aux véritables sentiments de désir du groupe cible. La prise en compte systématique des principes neuropsychologiques permet d'augmenter l'implication et la conversion. Gastro Kanton Zürich est un exemple parfait de travail de marque efficace au niveau émotionnel", déclare Philipp Zutt, Managing Partner Zutt & Partner.

Ce qui était autrefois GastroZürich est aujourd'hui Gastro Kanton Zürich - une association qui rassemble la gastronomie. Le rebranding montre comment le travail stratégique de marque fonctionne par le biais des émotions : Précis plutôt que frappant - avec l'objectif non seulement d'être visible, mais aussi de faire ressentir une véritable appartenance. Un cas d'école qui montre comment le neuromarketing associe la marque, l'homme et la motivation avec un succès mesurable.

Zutt & Partner, dont le siège est à Bubikon-Zurich, est spécialisé dans le neuromarketing, l'expérience client et l'émotionnalisation des points de contact marketing. Grâce à des outils innovants tels que l'EmoCompass et l'EmoCheck ainsi qu'à son savoir-faire autour de plus de 50 principes neurologiques pour plus d'impact dans le cerveau des clients, Zutt & Partner aide les entreprises à se différencier sur le plan émotionnel et à créer des expériences clients uniques. Gastro Kanton Zürich est l'association cantonale de branche et d'employeurs pour l'hôtellerie et la restauration dans le canton de Zurich et représente plus de 2500 établissements membres.